Tour gastronómico: " Os saberes da cozinha Beirã "

Local: Concelho de Trancoso, Mêda e Pinhel

Tipo de percurso: PL (Percurso Local Temático)

Duração: 1/2 dia (s)

Grau de dificuldade: I – Muito fácil

Época aconselhada: Inverno, Primavera e Outono

Públicos-alvo: Jovens, adultos e idosos

Conteúdo: Gastronomia, cultura local, artesanato

Ø      Pão

Ø      Sopas

Ø      Queijos

Ø      Fumeiro

Ø      Caça

Ø      Cabrito

Ø      Míscaros

Ø      Castanhas

Ø      Doces

Ø      Doçaria

Ø      Mel

Ø      Vinho

Ø      Memórias

Ø      Lendas/contos locais

Descrição:

Nesta experiência que propomos pela gastronomia beirã, visamos dar a conhecer alguns dos usos e costumes seculares dos grandes sabores gastronómicos. Assim, é possível degustar os pratos típicos da região, elaborados a partir do receituário tradicional das sopas, da caça, do cabrito assado no forno, do ensopado de míscaros, da doçaria conventual (o caso especifico das sardinhas doces), etc.   

Os participantes vão poder envolver-se em duas actividades da gastronomia tradicional: o fabrico do pão caseiro num forno de lenha e a preparação de um cozido, confeccionado numa panela de ferro, para além da oportunidade de saborear os doces tradicionais, é facultado a oportunidade de confeccionar sobremesas à base de castanha. Podendo saborear uma sopa tradicional acompanhada de fumeiro local e pão caseiro ao calor de uma lareira, fazendo-se acompanhar de narrativas de lendas e contos locais.

De forma paralela, irão ser oferecidas várias actividades de animação, como é o caso dos jogos tradicionais, de um peddy-paper urbano onde os participantes podem ainda descobrir segredos locais ao nível histórico, da cultura local e da própria gastronomia, recorrendo muitas das vezes a ajuda da população local para superar os vários obstáculos proporcionados na realização desta actividade.

Pagamento: Até 3 dias antes do tour.

Alojamento: As nossas parcerias com unidades de Alojamento da região, permitem-nos oferecer as melhores soluções ao melhor preço, excelentes alojamentos de repleta harmonia com a ruralidade e sossego por terras da beira (contacte-nos para mais informações).